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金桔蜜餞
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鞘琳鐐悶吠

金桔不僅外形討喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的誘人滋味兒。因為果皮中含有大量的維生素C，所以常常吃些金桔可以很好的起到預防感冒的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
金桔 750g
冰糖 300g
食鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原料；金桔750克 冰糖300克。
  • 步驟 2/11
    金桔洗淨放入淡鹽水中浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/11
    煮鍋中放入半碗水置火上，放入冰糖,少許食鹽。
  • 步驟 4/11
    大火燒至冰糖融化，放入清洗乾淨的金桔。
  • 步驟 5/11
    大火煮沸，改小火慢慢熬煮。
  • 步驟 6/11
    煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，即可關火。
  • 步驟 7/11
    自然冷卻後，取出瀝乾糖液，碼放在鋪了錫紙的烤盤上。
  • 步驟 8/11
    放入烤箱，100度低溫烘烤。
  • 步驟 9/11
    這是烤了一個小時滴。（不如剛才多了吧，邊烤邊吃，已經吃了不少啦）
  • 步驟 10/11
    足足烤了三個小時，終於到了想要的那種稍帶有韌性的蜜餞。
  • 步驟 11/11
    像一顆紅寶石，漂亮不漂亮？
小貼士

其實做這道蜜餞還有更簡單的方法，就是煮好的金桔放入微波爐裡打。可是瑞瑞媽家木有微波爐，只能用這個笨方法啦！

釋出於 2020-02-26
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