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花樣麵食 葡萄
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魂夢歸他處銳

麵食如何做既有營養寶寶還愛吃，今天就做一串漂亮的葡萄吧。

食材
紫色麵糰食材: 適量
麵粉 100克
酵母 1克
紫薯泥 100克
水 50克
綠色麵糰食材: 適量
菠菜汁 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將紫色麵糰和綠色麵糰的食材分別混合均勻，揉成光滑的麵糰，注意，液體要分次酌情加入，醒發至1.5倍大。將紫色麵糰排氣揉勻，搓成長條。
  • 步驟 2/7
    揪成葡萄珠大小的小劑子
  • 步驟 3/7
    搓成葡萄珠，如圖擺放在烘焙紙或籠屜布上。
  • 步驟 4/7
    繼續擺放好第二層，如圖。
  • 步驟 5/7
    用發好的菠菜汁面做出如圖的兩片葡萄葉子（小麵糰用擀麵杖擀成薄片，用剪刀剪成葡萄葉形狀，用小刀背壓出葉脈紋理）
  • 步驟 6/7
    再隨意捏出葡萄把和蔓
  • 步驟 7/7
    涼水進鍋，醒發20分鐘，冒大氣後計時16分鐘,香甜的葡萄做好了。
釋出於 2018-07-24
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