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可可榴蓮慕斯杯
5.6萬 熱度 30 收藏
無光盲途秋雁

夏天買的榴蓮，一直在冰箱裡凍著，今天收拾東西看到，就想著利用起來吧，恰巧前兩天買了好多烘培材料，於是好吃的慕斯杯就誕生啦

食材
榴蓮 150g
白砂糖 30g
牛奶 60ml
淡奶油 150ml
吉利丁粉 5g
可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將榴蓮去核，加牛奶，砂糖（量見材料）放入料理杯中達成泥，備用
  • 步驟 2/5
    淡奶油用電動打蛋機打發到出現明顯紋路，備用
  • 步驟 3/5
    少量牛奶加吉利丁粉加熱融化，最好隔水加熱，我放在微波爐裡也成功了，吉利丁粉融化後加入打好的榴蓮泥攪拌好，備用
  • 步驟 4/5
    將榴蓮泥分三次加入打發的淡奶油，每加入一次就要充分攪拌均勻，拌好後成入準備好的容器，放入冰箱冷藏4小時
  • 步驟 5/5
    冷藏好後，過篩可可粉做裝飾，即可食用（我做的這個是兩個慕斯杯的用量，做的多可以等量加各個食材用量）
釋出於 2018-06-27
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