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榴蓮芝士蛋糕（免烤）
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鬥勤煩每撓

這個蛋糕榴蓮味濃郁，順滑細膩，真是非常好吃。榴蓮芝士凍餅，不用烤呦！！

食材
【餅底】 適量
奧利奧餅乾去芯 50g
無鹽奶油 22g
【餡料】 適量
奶油乳酪 125g
糖 50g
魚膠片 1片半
椰漿 30ml
榴蓮肉 150ml
鮮奶油 125ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    榴蓮肉去核，用攪拌機打成蓉，魚膠片加少許水浸泡後隔水融化
  • 步驟 2/7
    奧利奧餅乾去芯後，搗碎，加入融化的黃油拌勻
  • 步驟 3/7
    放入模子底部鋪勻待用
  • 步驟 4/7
    芝士室溫軟化，加入糖隔水加熱後打到順滑
  • 步驟 5/7
    加入榴蓮肉和融化的魚膠拌勻
  • 步驟 6/7
    鮮奶油打到6，7分發和4）拌勻
  • 步驟 7/7
    倒入模子冷藏6小時以上即可
小貼士

這個方子是6寸模的，8寸x2做！

釋出於 2018-10-20
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