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杏仁橙皮乾果磅蛋糕
7.3萬 熱度 25 收藏
柾月赫茲

本方來自《最全面的蛋糕教科書》安利你萌！！

原方是15釐米左右的圓模，我為了投食好分用了磅蛋糕模～

溫度：170度

時間：60分鐘

切為8等份後，1份熱量為147KJ

味道堪比蛋糕界的屎多倫！！高熱量不用說，不皂你愛不愛，反正我是很愛的！！

食材
黃油 100克
紅糖或黃糖 100克
雞蛋 2個
低筋麵粉 130克
泡打粉 3克
朗姆酒 20ML
葡萄乾 60克
橙皮 60克
杏仁 適量裝飾用
粗粒砂糖 適量裝飾用
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    橙子刨皮，與葡萄乾混合後放入朗姆酒中醃漬至少1小時。（我用比較粗的刨皮器刨了一個大橙子差不多五十多克，有現成橙皮丁可以直接用）
  • 步驟 2/5
    黃油軟化後打發，加入砂糖後繼續打法至乳霜狀，分次加入蛋液攪拌均勻。（紅糖不易融化建議分5次加入蛋液）
  • 步驟 3/5
    加入低筋麵粉，泡打粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    果乾連同酒液一起加入步驟3攪拌均勻！將麵糊放入模具。170度60分鐘。
  • 步驟 5/5
    出爐，晾涼後切片～
釋出於 2018-10-19
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