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櫻花椰奶糕
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靴子貓multitude

椰香撲鼻，奶香濃郁，軟糯Q彈，非常清新的一款甜點。特別適合春季哦。

食材
鹽漬櫻花 數朵
鮮牛奶 150ml+200ml
椰漿 100ml
慄粉（玉米澱粉） 60克
細砂糖 50克
椰絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹽漬櫻花用清水將鹽泡淨，用廚房用紙擦乾備用。磅蛋糕模裡鋪上油紙
  • 步驟 2/6
    碗中倒入150ml牛奶，篩入慄粉用蛋抽拌勻
  • 步驟 3/6
    奶鍋中倒入200ml牛奶，100ml椰漿，細砂糖，中小火煮至糖溶化，不需要煮沸哦。
  • 步驟 4/6
    調成最小火，將2緩緩倒入3中，快速用蛋抽邊加熱邊攪拌。攪拌至粘稠狀即可
  • 步驟 5/6
    將4倒入模中，放涼後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏凝固
  • 步驟 6/6
    冷藏好後，取出，用刀切塊，裹上椰子粉，放上櫻花就完成了
小貼士

就算是用防粘模，裡面最好是鋪上油紙，方便脫模哦。

釋出於 2018-09-02
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