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椰奶糕
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綺春樹

原先買了吉利丁片是打算做蛋糕的，但因為做那款蛋糕實屬需要勇氣，呵呵，也一直沒做，就想著怎樣處理這些吉利丁片呢，想起以前做布丁記得裡面需要有這種材料的，後來因為家裡還買了椰漿啊什麼的材料，就想起做這個椰奶糕了，其實是想做椰蓉糕的，可是忘記剛做椰蓉球把椰蓉全用完了，所以就做椰奶糕了，呵呵。

時間:1-2小時
食材
牛奶 130g
淡奶油 100g
椰漿 40g
吉利丁片 10g
砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    牛奶一盒
  • 步驟 2/19
    淡奶油一盒
  • 步驟 3/19
    椰漿一罐
  • 步驟 4/19
    稱重吉利丁片10g
  • 步驟 5/19
    牛奶130g
  • 步驟 6/19
    椰漿40g
  • 步驟 7/19
    準備砂糖
  • 步驟 8/19
    砂糖40g
  • 步驟 9/19
    淡奶油100g
  • 步驟 10/19
    自制的冰塊
  • 步驟 11/19
    將冰塊放在水中
  • 步驟 12/19
    加入吉利丁片讓基軟化
  • 步驟 13/19
    除吉利丁片外其餘原料加熱
  • 步驟 14/19
    加入軟化的吉利丁片，很快就熔化了
  • 步驟 15/19
    盛於碗中晾至溫熱
  • 步驟 16/19
    取一容器用保鮮膜墊底
  • 步驟 17/19
    將溫熱的牛奶吉利丁片溶液倒於容器中送入冰箱冷藏5-6小時
  • 步驟 18/19
    6小時後取出，已經凍上啦
  • 步驟 19/19
    修一下邊緣，切成小塊，有椰蓉的話粘一下就成椰蓉糕啦，我沒粘，所以叫椰奶糕
小貼士

1、吉利丁片用冰水浸泡

2、牛奶130cm，淡奶油100克，椰漿40克，砂糖40克先加熱，再加入吉利丁片

3、要凍上5-6小時

4、為了裝盤漂亮可將邊緣修飾一下

釋出於 2024-11-27
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