jxcaipu logo
椰奶凍
3.8萬 熱度 751 收藏
郭芙蓉

孩子超喜歡吃的椰奶糕,每次去酒樓喝早茶,他都想點一份,而我一般都不想讓他吃,因為不知道這些椰奶糕已經做了多長時間,還是自己做的好。

時間:10-30分鐘
食材
椰漿 60g
牛奶 130g
淡奶油 90g
魚膠粉 10g
細砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    倒入牛奶
  • 步驟 2/7
    加入椰漿
  • 步驟 3/7
    再加淡奶油
  • 步驟 4/7
    加入糖攪拌一下。鍋里加熱水,小火,將碗放入,一邊加熱一邊攪拌,至糖全部溶解即可
  • 步驟 5/7
    魚膠粉用20克左右的開水,迅速攪拌至完全溶解
  • 步驟 6/7
    將魚膠液倒入椰奶漿中,一邊倒一邊攪拌均勻即可。冷卻後放冰箱大概二到三個小時
  • 步驟 7/7
    凝固後切塊即可。
小貼士

魚膠粉用開水化開後立即倒入

釋出於 2019-12-12
相關菜譜
寫評論