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芒果椰奶凍
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Esperanza-琳

這款精緻的小甜品——芒果椰奶凍，不僅顏值高，而且超級美味哦，這麼清爽的小甜點最適合在炎炎夏日的午後享用啦，美美噠無新增愛心小甜點是我家寶貝們的至愛喲~

時間:1-2小時
食材
芒果 300g
椰漿 200g
純牛奶 100g
白砂糖 20g
雀巢煉奶 30g
魚膠粉 15g
涼白開 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有材料
  • 步驟 2/13
    將椰漿、牛奶倒入奶鍋裡，加入白砂糖，小火加熱至糖完全融化。
  • 步驟 3/13
    加入煉奶，攪拌至完全融化。
  • 步驟 4/13
    將15克魚膠粉放入乾淨的碗裡。
  • 步驟 5/13
    加入60克飲用水，隔水加熱至魚膠粉完全溶化。
  • 步驟 6/13
    將魚膠粉溶液倒入步驟3的椰奶溶液裡，攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    倒入玻璃保鮮盒裡，放涼。
  • 步驟 8/13
    將芒果對半切開，劃十字花，取果肉。
  • 步驟 9/13
    將切好的芒果丁加入到椰奶中，放涼。
  • 步驟 10/13
    放冰箱冷凍1小時左右或冷藏2小時左右。
  • 步驟 11/13
    待凝固後切塊食用。
  • 步驟 12/13
    是不是很簡單呢？
  • 步驟 13/13
    美美的夏日甜品就做好啦~
小貼士

1、選用甜芒果來做比較好。

2、甜度可依個人口味調整。

3、推薦港版的“羅拔臣魚膠粉”，凝固力比較強，很好用。

釋出於 2022-11-06
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