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芒果酸奶凍糕
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哦喲我嘟

今年廠裡的芒果大豐收，給我們寫字樓每個人發了十多個，拿著芒果直接吃有點單調，於是我便變換著方法將它吃掉，用它跟酸奶做成的凍糕很受歡迎，兒子一個人吃了好幾個。

時間:1-2小時
食材
芒果 2個
酸奶 400g
純牛奶 250g
魚膠粉 10g
白砂糖 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有準備材料
  • 步驟 2/8
    芒果去皮切成粒備用
  • 步驟 3/8
    小火煮純牛奶至80度加入白糖至其溶化
  • 步驟 4/8
    加入魚膠粉，攪拌至其完全溶化
  • 步驟 5/8
    稍微冷卻後，加入酸牛奶拌勻
  • 步驟 6/8
    加入芒果粒拌勻
  • 步驟 7/8
    模具洗乾淨後，底部加入錫紙將模具裹起來
  • 步驟 8/8
    模具里加入芒果酸奶，放進冰箱冷藏四小時
小貼士

1、煮牛奶時不要將牛奶煮開

2、用錫紙包著模具底部預防酸奶會流出來

釋出於 2022-08-28
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