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芒果酸奶蛋糕
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小夢泯滅無言錢浭

酸奶還是鈣的良好來源,雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 80g
芒果 2個
糖 60g
酸奶 100g
油 30g
牛奶 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋將蛋白和蛋黃分開裝，蛋白分三次加入糖打至可拉出直角的階段。
  • 步驟 2/8
    蛋黃加入酸奶和油。
  • 步驟 3/8
    攪勻至看不見油星。
  • 步驟 4/8
    倒入過篩的低粉。
  • 步驟 5/8
    攪勻，分三次加入打發好的蛋白，切拌法攪勻。
  • 步驟 6/8
    倒入三分之一的蛋糕液進模具，散上芒果粒。
  • 步驟 7/8
    再倒入三分之一的蛋糕液進模具，散上芒果粒，重複二次。
  • 步驟 8/8
    烤盤倒入熱水，150度預熱，隔水溶烤80分鐘即可。(中途要是看見表面上色了,可加蓋錫紙)
小貼士

每家的烤箱都不一樣，所以時間和溫度只供參考，具體的做法還要根據自家的烤箱來訂哦。

釋出於 2019-09-20
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