jxcaipu logo
芒果椰奶布丁
10.8萬 熱度 156 收藏
Chim_wan

在家自制一些小甜品,芒果椰子布丁做起來簡單方便非常不錯

時間:1-2小時
食材
椰漿 400ml
魚膠粉 10g
芒果 500g
飲用水 150g
白砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好芒果、魚膠粉、椰漿。
  • 步驟 2/15
    將400ml椰漿倒入碗裡。
  • 步驟 3/15
    加入20克白砂糖，隔水加熱至糖完全溶化。
  • 步驟 4/15
    將15克魚膠粉放入乾淨的碗裡。
  • 步驟 5/15
    加入50克飲用水，隔水加熱至魚膠粉完全溶化。
  • 步驟 6/15
    將魚膠粉溶液倒入步驟3的椰漿溶液裡，攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    倒入布丁瓶裡，大概佔瓶子容量的一半。
  • 步驟 8/15
    將布丁瓶側放45度，放冰箱冷凍30分鐘左右，凝固即可。
  • 步驟 9/15
    將芒果對半切開，劃十字花，取果肉。
  • 步驟 10/15
    將芒果丁放入料理機，加入50克飲用水，10克白砂糖，打成芒果漿。
  • 步驟 11/15
    10克魚膠粉加50克飲用水，隔水加熱溶化。
  • 步驟 12/15
    將魚膠粉溶液倒入芒果漿裡，攪拌均勻。
  • 步驟 13/15
    這時從冰箱取出布丁瓶，椰漿已經凝固了。
  • 步驟 14/15
    倒入芒果魚膠粉溶液，放冰箱冷凍半小時左右，凝固即可。
  • 步驟 15/15
    美味的芒果椰奶布丁做好啦！
小貼士

1、選用甜芒果來做比較好。

2、甜度可依個人口味調整。

3、推薦港版的“羅拔臣魚膠粉”，凝固力比較強，很好用。

釋出於 2020-03-13
175
相關菜譜
寫評論