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芒果牛奶布丁
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醉笑三千席醉兒

芒果的胡蘿蔔素含量很高，對視力有益，還能潤澤肌膚，是女士們的美容佳果。芒果肉顏色金黃金黃的，在甜品點心中的裝飾性很強，今天我為大家介紹的是芒果牛奶布丁，布丁顏色分為兩種，一黃一白，利用杯子擺放的角度，造出傾斜的效果，非常好看。芒果雖好吃，但溼毒，不宜多吃。特別是吃芒果過敏的人士，不能吃喲。

時間:10-30分鐘
食材
芒果肉 125克
牛奶 350克
吉利丁片 11克
細砂糖 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先取5克的吉利丁片，泡在乾淨的冰水中5-10分鐘，讓其吸足水分，一定要用冰水
  • 步驟 2/8
    芒果肉切小塊，和100克牛奶倒入料理杯中
  • 步驟 3/8
    啟動料理機電源，攪拌十來秒，成濃稠的芒果汁
  • 步驟 4/8
    隔熱水加熱芒果汁，加入擠掉水分的吉利丁片，攪拌其融化
  • 步驟 5/8
    將杯子傾斜擺放，將芒果汁倒入杯中（我做了兩人分量），放入冰箱冷藏至凝固
  • 步驟 6/8
    250克牛奶加入糖，隔熱水攪拌至糖融化
  • 步驟 7/8
    加入提前用冰水浸泡過的6克吉利丁片（要擠掉水分才放入），攪拌融化
  • 步驟 8/8
    將牛奶液倒入已經凝固的芒果液中，放冰箱冷藏凝固即可。
釋出於 2020-07-02
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