芒果又大量上市了,廣東也是芒果的主產區,量大價格便宜,我買了一些。而媽媽是不喝牛奶的,覺得牛奶有些味道,生病後又不太敢喝豆漿了,因為說豆製品要控制,不能讓腎有負擔。五十多歲的人,不能吃豆製品,牛奶又不喝,鈣就容易缺失,做的這個布丁,因為芒果的味道比較重,所以牛奶的味道不是特別明顯,這樣媽媽就可以吃了。
1、打成汁後煮時要用小火,大火容易糊鍋 2、吉利丁片不能太高溫,吉利丁片也可根據量也調配 3、芒果汁可不過濾,過濾是為了記其更細膩 4、過濾好的再加上整粒的芒果肉,口感會更好。 攤涼後,蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時