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粒粒芒果椰汁凍糕
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倒敘的時光莫經

大愛芒果的親們！

gogogo...

食材
芒果(喜歡芒果的親可以放多些) 1只
牛奶 250g
椰漿(可適量新增) 100g左右
魚膠粉(魚膠片) 15g
糖 25-30g
水(用於泡開魚膠粉) 20g(魚膠粉溼透便可)
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把水加入魚膠粉，攪拌均勻後，隔水加熱至完全融化！待用！
  • 步驟 2/5
    牛奶加熱至滾加椰漿加糖，關火！攪拌均勻至糖完全融化！(牛奶滾太久影響口感哦！)
  • 步驟 3/5
    把1加入2，放涼！加入芒果粒，裝盤！
  • 步驟 4/5
    冷藏，5℃左右那格！(千萬別放急凍，會失敗的，不要心急哦親！)
  • 步驟 5/5
    回答一下大家的問題，瓊脂不能代替吉利丁
小貼士

牛奶滾太久影響口感哦！

千萬別放急凍，會失敗的，本人親身經歷，不要心急哦親！

魚膠粉用水泡，聽說可以去除腥味！

作者很懶，很少上線。。

你們問的問題沒法立刻回覆，可以看下評論區

這裡總結一下你們的問題

1.魚膠粉=魚膠片=吉利丁粉=啫喱粉=QQ糖

2.椰漿=椰汁=椰子粉+水（不加椰漿，加牛奶或者酸奶也行，只要你們喜歡那個味道就行了）

3.放冰箱要4小時左右凝固

4.水果可以放你喜歡的水果（之前作品看到有個童鞋放了蘋果的）

釋出於 2019-03-06
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