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芒果椰汁糕（吉利丁粉版）
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躑躅

一個老朋友回來了，過來竄門說想吃我做的東西。夏天來了，做點能放冰箱冷藏過會好吃的芒果椰汁糕吧。

食材
芒果 4個
吉利丁粉 50克
純牛奶 250克
椰漿 200克
白砂糖 160克
水 700克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    吉利丁粉用適量清水化開，待用。
  • 步驟 2/4
    椰漿，牛奶。700克清水加入鍋中煮，加入白糖，攪拌融化後加200克椰漿和一瓶純牛奶。中火煮一會，加入化開的吉利丁粉不斷攪拌，直至均勻沸騰，關火待用。
  • 步驟 3/4
    芒果肉切塊，放入容器中。
  • 步驟 4/4
    向裝好芒果的容器中加煮好的牛奶椰漿，然後放入冰箱冷凍層兩個小時，直至其完全凝固，再取出來切。
小貼士

1.芒果和糖依據個人喜好酌情添減。

2.水依據個人喜好口感可以酌情少些。

3.冷凍後取出來的芒果椰汁千層糕不要再放進冷凍層，否則冰凍太長時間會結塊變硬，無法切塊。冷凍的時間我用了兩小時，有些只要1小時。依據自家冰箱決定。

釋出於 2018-11-22
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