jxcaipu logo
木瓜椰奶凍
3.2萬 熱度 167 收藏
思緯ultimate

木瓜椰奶凍是一份和椰子香味密切相關的甜品，新鮮的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悅人的心情！

時間:10分鐘內
食材
木瓜 1個
椰漿三角包 1個
全脂牛奶 135毫升
淡奶油 195毫升
吉利丁片 10克
白砂糖 35克
冰水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材；
  • 步驟 2/7
    木瓜去蒂，挖掉籽備用；
  • 步驟 3/7
    冰水泡軟吉利丁片後撈出瀝乾；
  • 步驟 4/7
    牛奶、淡奶油、糖和佳樂椰漿三角包攪勻，入鍋加熱至糖融，離火；
  • 步驟 5/7
    放入吉利丁片，餘溫攪拌至融化；
  • 步驟 6/7
    待涼後倒入木瓜中；
  • 步驟 7/7
    封上保鮮膜，冷藏至凝固後切塊即可。
小貼士

1.吉利丁片因融點低，30幾度就會融化開，所以常溫水泡的話容易使之融化而導致後面做木瓜椰奶凍不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥；

2.圖上木瓜在600g左右；

3.步驟6下方用一個碗託著起固定作用。

釋出於 2022-11-04
207
相關菜譜
寫評論