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木瓜椰奶凍
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prolong沙發

木瓜跟椰子才是絕配!媳婦做的木瓜椰奶凍,爽滑甜美,做法簡單!

時間:10分鐘內
食材
木瓜 1個
牛奶 250g
白砂糖 20g
椰子粉 20g
吉利丁片 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    椰子粉倒入奶鍋
  • 步驟 2/12
    加入細砂糖
  • 步驟 3/12
    加入牛奶
  • 步驟 4/12
    小火加熱、細砂糖融化即可移開、椰奶不需煮沸
  • 步驟 5/12
    泡軟的吉利丁片擠幹水分放入奶鍋
  • 步驟 6/12
    利用椰奶的餘溫將吉利丁片融化 融化後靜置10分鐘
  • 步驟 7/12
    木瓜在3/4的位置切開
  • 步驟 8/12
    將木瓜籽掏空、內部掏成光滑的平面
  • 步驟 9/12
    木瓜放在容器中使木瓜平穩、倒入冷卻至常溫的椰奶
  • 步驟 10/12
    放入冰箱冷藏4小時以上
  • 步驟 11/12
    取出切開、表面光滑
  • 步驟 12/12
    切片盛盤
小貼士

吉利丁片需要先放入冰水泡軟

牛奶不需要煮沸

釋出於 2020-03-23
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