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木瓜椰奶凍
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清秀

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 一個
椰汁 一罐
牛奶 20ml
糖 20g
吉利丁片 2片（10g）
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮木瓜，洗淨、去皮，上下兩端切掉，底端不要切漏～用勺子把籽掏乾淨
  • 步驟 2/6
    準備好牛奶、椰汁和糖，稱好放入鍋中。（椰汁和牛奶的分量可以根據木瓜的大小進行調整）
  • 步驟 3/6
    涼水泡軟吉利丁片
  • 步驟 4/6
    牛奶椰汁小火煮沸，放入軟化的吉利丁片，攪勻，放至室溫
  • 步驟 5/6
    倒入木瓜裡，放冰箱冷藏室1個小時左右至凝固，這樣就大功告成啦！
  • 步驟 6/6
    凝固好的木瓜椰奶凍～ 切片時候注意切厚一點，太薄的話中間的椰奶凍容易掉出來喲～簡單吧～那就快點操練起來！
小貼士

做一個木瓜椰奶凍的話，吉利丁的分量個人感覺足夠了，再多的話，椰奶凍吃起來口感偏硬，沒有軟滑細膩的口感了，不過喜歡吃有嚼勁的盆友可以適當增加吉利丁的分量

釋出於 2019-01-23
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