jxcaipu logo
椰奶凍糕
2萬 熱度 186 收藏
我對你有想法鴨

朋友6個多月身孕,看著她驕傲的大肚子特開心,每次見著她總愛摸摸大肚肚,叫寶寶健康成長。我這幾天下午都在她時裝店幫忙,這樣她可以回家睡午覺並休息一下午,有時再捎點吃的過去,我總對她說,吃好睡好精神好寶寶才能長得好。

雖然只是去幫半天,也還是覺得蠻累的,晚上回家買菜做飯,折騰完家務也只想躺著,本想弄貼發的,一坐電腦前就犯困,這個貼弄了三天了,今天總算是出臺啦。

這款椰奶凍糕是我看小小小小小老鼠做的,據說是南洋特色甜點,一下就喜歡上了,看材料都是家裡常備的,取出來就做,做的時候,我把配方稍改了點,成品的口感和味道都非常喜歡。俺家的大小寶試驗後,一致叫好。前兩天說起這凍糕,大寶還說呢:“那凍糕好吃,只是我就吃著了一塊咋就沒了”。

食材
牛奶 200ml
椰漿 80g
魚膠粉 10g
淡奶油 130g
白砂糖 60g
椰茸 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚膠粉用50克涼開水浸透。
  • 步驟 2/5
    奶鍋裡倒入牛奶,淡奶油,椰漿用中小火加熱,倒入白砂糖攪拌至溶,再把浸好的魚膠粉倒入,輕輕攪動幾下就全溶解了。不用燒開哈,攪勻後就關火。
  • 步驟 3/5
    準備一個保鮮盒,鋪上保鮮膜,把奶漿放至溫熱時倒入盒裡。
  • 步驟 4/5
    蓋上蓋子入冰箱冷藏至凝固。
  • 步驟 5/5
    倒出來切成方塊或各種你喜歡的形狀。
小貼士

裝盤撒上少許椰絲即可,嗯,我覺得撒上椰絲比較漂亮,但口感上還是不撒更好些。

特別提醒:若是給小寶寶吃,最好不要撒椰絲,以免嗆著。

釋出於 2023-02-13
相關菜譜
寫評論