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香滑椰奶凍
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一個夏日的早晨，李小豬同學說：“老媽，喝熱牛奶太熱了，可以喝冰牛奶不？”答曰：“不行，會拉肚子的”。為了小豬同學既要喝到牛奶補充夏日流失的鈣質，又要喝完不滿頭大汗，陽陽終於找到了它——椰奶凍。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 67g
吉利丁片 5g
淡奶油 47g
椰醬 30g
砂糖 13g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把吉利丁片放在涼水中浸泡至軟後撈出擠幹水分備用。找一個大一點的容器，將牛奶、淡奶油、椰漿、綿白糖一起放入，拌勻。
  • 步驟 2/3
    將1隔水加熱至糖完全融化，加入泡軟的吉利丁片並攪拌至完全溶化。
  • 步驟 3/3
    在保鮮盒裡先鋪一層椰蓉以便脫模，等2降溫至30度左右時倒入保鮮盒中。入冰箱冷藏。吃時倒出切成小塊即可。
小貼士

吉利丁一定要提前浸泡。

釋出於 2019-09-10
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