jxcaipu logo
甜香椰奶凍（椰奶小方）
7萬 熱度 22 收藏
太上老君interior

椰奶凍，做法非常非常簡單。吃起來的口感比布丁要Q彈。喜歡甜一點的可以多加點糖。

時間:1-2小時
食材
椰漿 90g
牛奶 140g
淡奶油 150g
砂糖 60g
吉利丁片 3片
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    吉利丁片弄碎冷水提前泡軟。
  • 步驟 2/7
    將椰漿，牛奶，淡奶油和糖混合後充分攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    然後將軟化的吉利丁片濾水倒入椰漿混合液體中，然後放上爐子開小火加熱，邊加熱邊攪拌，大約50度左右關火。關火後取下鍋再攪拌至吉利丁片充分溶解。
  • 步驟 4/7
    要裝入椰漿混合液的器皿內部塗點黃油。我直接用小吐司模裝的。裝好後蓋膜入冰箱冷藏幾小時。
  • 步驟 5/7
    冷凍好了拿出來。小刀沿周邊劃一圈。
  • 步驟 6/7
    脫模倒出來。脫模時也可以用吹風機周邊吹一下。辦法自己想，應該有更好的。
  • 步驟 7/7
    切小塊裹上椰蓉就可以開吃啦。
釋出於 2018-07-20
135
相關菜譜
寫評論