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椰蓉奶凍（牛奶小方）-消耗牛奶好方法
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waggon緊張

買了一箱1L的牛奶 消耗的有點慢，開封了三天了還沒喝完 所以決定做這款超級簡單的椰蓉奶凍.也有叫牛奶小方的. 這個大概是最簡單的甜點之一了 材料工具也簡單.特別是沒有烤箱的想做甜點的親們可以試試

時間:10分鐘內
食材
牛奶 200ml
糖 30g
澱粉 30g
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    砂糖 牛奶 澱粉稱重備好
  • 步驟 2/11
    好多親留言問我澱粉是什麼 雖然它確實非常常見常用 我還是多嘮叨兩句普及一下吧 澱粉就是我們平常做中餐 喜歡用的最後一步勾芡調汁的神物 我們有時候叫它芡粉 我知道的有玉米澱粉 土豆澱粉 紅薯澱粉 它能讓奶凍凝結起來 所以此方不需要加吉利丁啦
  • 步驟 3/11
    用蛋抽或者任何工具將三者混合均勻
  • 步驟 4/11
    混合液倒入奶鍋 最小火 不停的攪拌
  • 步驟 5/11
    經過不停的攪拌大概兩三分鐘後就會變成濃稠的狀態 ）如果不攪拌會容易結塊不順滑）關火
  • 步驟 6/11
    lock方盒裡鋪上保鮮膜 將牛奶膏倒進去 用橡皮刮刀輔助抹平（廚友幽夜冥貓給了好妙招：牛奶膏可以不用刮刀抹平，輕輕振幾下就可以變平啦）
  • 步驟 7/11
    用保鮮膜完全包裹起來後 翻面放置 這樣正反面都比較平整
  • 步驟 8/11
    放入冰箱冷藏兩小時以上 （冷藏冷藏冷藏，有好多親留言問是冷藏還是冷凍，重要的事說三遍）我是放在冰箱冷藏放了隔夜 早上拿出來切塊。直接吃口味很清爽
  • 步驟 9/11
    切塊後再滾滿椰蓉 這樣這道炒雞簡單美味的甜點就做好了 吃的時候還可以蘸一點煉乳 口味更佳濃郁
  • 步驟 10/11
    看有親做的奶凍放了表情 好可愛 趕緊下了個app 學了起來 萌萌噠
  • 步驟 11/11
    拗造型
釋出於 2019-02-10
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