jxcaipu logo
椰蓉奶香小方塊
7.6萬 熱度 183 收藏
單歌滿長安

最近一直很懶，無意間在某個地方看到這個椰蓉奶香小方，心裡咯噔一下，真的好想吃，勾起了我的饞蟲。好在，家裡的材料都有，而且步驟很簡單，只需要10-20分鐘就可以做好了。不過，美味都是需要等待的，冷藏過後口感真的無比順滑，濃濃的奶香在舌尖上不斷回味，帶給味蕾極致的享受！

時間:10-30分鐘
食材
純牛奶 220ml
淡奶油 80g
玉米澱粉 30g
煉乳 30g
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：純牛奶220毫升，淡奶油80克，玉米澱粉30克，煉乳30克，椰蓉適量。
  • 步驟 2/10
    準備一個密封盒，我用的是樂扣樂的玻璃密封飯盒，鋪上一層椰蓉，放一邊備用。
  • 步驟 3/10
    再將70ML的牛奶（大約60克左右）和玉米澱粉攪拌均勻，放在一邊備用。
  • 步驟 4/10
    倒入煉乳
  • 步驟 5/10
    淡奶油，牛奶，煉乳攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    上鍋小火煮冒泡，將步驟3的混合物倒入煮沸的奶液中，這時鍋中的液體居然變得越來越濃稠。
  • 步驟 7/10
    順時針快速攪拌
  • 步驟 8/10
    看到這個狀態就關火了.
  • 步驟 9/10
    倒入事先準備好的盒子，用調羹壓平。
  • 步驟 10/10
    晾涼以後蓋上蓋子，放冰箱冷藏4小時以上凝固即可。脫模前準備好一個乾淨的碟子，鋪上一層椰蓉，然後輕輕用調羹在邊緣撬動翻過來就好了，將每一塊周圍都沾上椰蓉。
小貼士

1、配方里的淡奶油也有人換成其他材料，但是換了是否成功這個不要問我，我也不知道。

2、 倒入澱粉糊之後一定要快速攪拌，還要記得全程小火哦。

釋出於 2020-08-03
221
相關菜譜
寫評論