jxcaipu logo
椰蓉軟香小麵包
6.6萬 熱度 90 收藏
好侗簿毓瘸

好久沒上傳菜譜了，買了烤箱之後在學習烤蛋糕烤麵包餅乾之類的，失敗了太多次了，這次終於有小小的成就感了，好開心。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 180g
低筋麵粉 20g
植物油 15g
白糖 30g
酵母 3g
清水 60g
椰蓉 20g
蛋液 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先量水和糖融化了再放其它食材
  • 步驟 2/9
    揉成麵糰用保鮮膜蓋好，發酵兩倍大
  • 步驟 3/9
    發好的麵糰
  • 步驟 4/9
    拿出來排氣，揉成小麵糰，20克左右一個
  • 步驟 5/9
    二次發酵好了刷蛋液
  • 步驟 6/9
    灑上椰蓉
  • 步驟 7/9
    預熱烤箱180度10分鐘，放麵包進去160度烤15分鐘
  • 步驟 8/9
    出烤冷卻取出
  • 步驟 9/9
    不揉出膜也很軟哦
小貼士

揉麵的水要根據麵粉的吸水度放哦，有些麵粉吸水強有些吸水少。

釋出於 2019-08-19
30
相關菜譜
寫評論