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蒜蓉奶香小薯仔
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婉麗gangster

小薯仔的個頭雖然擠不上它的土豆大哥，可它嬌小的體型卻為它在烤盤的方寸之間尋找到了一片天地。加一點蒜蓉，放一些乳酪，再撒上那麼點黑胡椒，哪裡還能找到更簡單的美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
小薯仔 8個
馬蘇裡拉乳酪 60g
大蒜 5瓣
現磨黑胡椒碎 半茶匙
鹽 半茶匙
橄欖油 4茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將小薯仔洗淨，在淡鹽水中煮至熟基本可以用筷子戳透，此時小薯仔就基本熟了，撈出之後晾涼去掉外皮，放在鋪墊了錫箔紙的烘烤托盤中。
  • 步驟 2/5
    大蒜拍松去皮，切成碎末，或者用壓蒜器製成蒜蓉，加鹽、現磨黑胡椒碎、橄欖油攪拌均勻，放在小薯仔上。
  • 步驟 3/5
    然後將馬蘇裡拉乳酪用擦絲器擦碎，均勻地鋪在上面。
  • 步驟 4/5
    同時關上烤箱門，按下“烘烤”鍵，設定溫度為200 ℃，然後按下“定時”鍵，先將時間設定為19 分鐘（含預熱時間約4分鐘），按下“啟動/停止”鍵開始預熱。
  • 步驟 5/5
    預熱完成後，將烤盤置於主烤箱上層烤制。待烤制完成，烤制過程中需隨時觀察，看到乳酪的表面有些斑駁的焦黃即可停止烤制過程，取出食用。
小貼士

小薯仔是土豆中的一個品種，比乒乓球略大一些，香味很濃，口感不錯，如果買不到也可以買炒絲用的脆土豆，個頭小一些的就可以。如果土豆的個頭偏大擔心不入味的話，可以將土豆對半切開成略小的塊。烤箱的話，我用是北鼎科技的。很好用。家裡還有它的養生壺。

釋出於 2019-10-24
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