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寶寶輔食食譜 火龍果椰蓉奶凍
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你好親愛的，我是你的好朋友食譜君，給寶寶製作的400多道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》裡，關注即可檢視噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！

今天分享一款在媽媽圈裡超級火爆的一款小甜品--火龍果椰蓉奶凍，顏值高有內涵！別說是哄娃神器了，連我自己做完都會被它的高顏值雷射到。

而這款椰蓉奶凍絕對的零新增！不僅有膳食纖維豐富的火龍果，還有蛋白質豐富的牛奶，再加上椰蓉，口感幼滑甜膩，一起來和寶寶一起享受自制奶凍的美味吧！

食材
牛奶 200g
火龍果 50g
椰蓉 30g
砂糖 10g
玉米澱粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    適用月齡：9個月食材準備：牛奶200克、火龍果50g、椰蓉30g、砂糖10g、玉米澱粉15克烹飪時間：40分鐘難度級別：初級很多媽媽會問用其他澱粉可以嗎，也可以，但是玉米澱粉的口感和潔白度最佳哦。牛奶可以用配方奶代替，沒有問題。
  • 步驟 2/15
    火龍果切方塊放入料理機內打成汁。火龍果又稱紅龍果，火龍果營養豐富，功能獨特，它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，含有大量的維生素和水溶性膳纖維。今天我所用的火龍果是屬於紅心火龍果，清新甜蜜，多汁爽口，甜度高於普通火龍果，重點是營養價值也比普通火龍果高哦，可以給寶寶祛火。
  • 步驟 3/15
    打好的火龍果汁倒入大碗中。
  • 步驟 4/15
    玉米澱粉倒入火龍果汁中。放玉米澱粉主要可以凝固食材，方便寶寶抓握！
  • 步驟 5/15
    用筷子混合攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    開火起鍋，將牛奶倒入鍋內，小火煮沸。
  • 步驟 7/15
    將火龍果汁倒入鍋內的牛奶汁中慢慢翻炒。
  • 步驟 8/15
    不停攪拌至稍粘稠狀後加入砂糖。
  • 步驟 9/15
    一定要小火，慢慢翻炒。
  • 步驟 10/15
    炒至厚厚的火龍果糊就可以了。
  • 步驟 11/15
    拿出一個方型容器，鋪上一層椰蓉。
  • 步驟 12/15
    倒入火龍果糊，放涼後，放冰箱冷藏6小時以上。
  • 步驟 13/15
    案板上撒上一層椰蓉，將冷藏後的火龍果糊脫模
  • 步驟 14/15
    切成小方塊狀，戴上一次性手套，把火龍果果凍裹上椰蓉。
  • 步驟 15/15
    冰涼甜甜的，一次吃不完，可以再放回冰箱！因寶寶腸胃很嬌嫩的，這個奶凍，從冰箱裡拿出來帶點涼涼的，可以給寶寶先來上一二塊解解饞，但是不要多吃哦。
小貼士

美食，是可以吃下去的幸福記憶

好好吃飯用心生活，比什麼都幸福

讓我們用愛填滿孩子的胃

釋出於 2023-11-25
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