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簡單方便好吃的椰絲牛奶小方（消耗牛奶，淡奶油）
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手嗡憑孛蒂

小朋友吃的果凍裡有多少新增劑啊，太可怕了，在家自制牛奶果凍，營養美味。家裡剩下的牛奶、淡奶油，正好可以處理掉，就是它了，牛奶小方。夏天來一塊，清涼好舒爽。

時間:10分鐘內
食材
牛奶 200ml
白砂糖 適量
玉米澱粉 25g
淡奶油（可不加） 適量
吉士粉（可不加） 2g
椰絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取出一小部分奶，加入玉米澱粉，吉士粉，攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    剩下大部分牛奶中加糖，小火微微加熱
  • 步驟 3/7
    糖融化後，將有澱粉的牛奶慢慢倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌。因為加了吉士粉，所以顏色有點發黃。
  • 步驟 4/7
    一定要小火加熱，不停攪拌，待牛奶越來越稠，像漿糊一樣的時候離火。
  • 步驟 5/7
    趁熱將奶糊倒入方形容器中，晾涼後放入冰箱冷藏一晚。
  • 步驟 6/7
    從冰箱取出已凝固好的奶凍，沿著容器內壁用手指輕輕向裡按壓奶凍，奶凍與容器就輕鬆脫離了，翻轉向下倒扣出奶凍。
  • 步驟 7/7
    將牛奶凍切成小塊，在椰絲裡滾一圈即可。如果家裡沒有椰絲，提供一種黑暗料理的做法，就是，用奧利奧餅乾碎代替，做出來就是黑方了。也可以用其它餅乾碎或者抹茶粉、可可粉代替。
小貼士

1.淡奶油，吉士粉都不是必須，這些東西是加香加味的，沒有的話可以用煉奶代替，再不行就買個冰磚或者奶油雪糕，掰一塊放進去，也可以增香。2.用玉米澱粉口感比較好，我第一次用的紅薯澱粉，很不好吃

釋出於 2018-09-18
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