椰奶凍
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純青smuggle
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椰奶凍，曾經光聽名字，沒覺得會有多好吃，後來沒事做了一次，味道出乎意料…椰香味特別濃郁，沾滿椰蓉，特別好吃，不甜不膩，非常嫩滑。這個方子來自“83小鐘”，在此感謝一下。但是他的方子偏甜，夏天吃也不夠Q，於是糖和吉利丁的用量調整了一下，口感相當棒哦！
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備一個乾淨的碗，倒入牛奶、淡奶油、椰漿，再加入糖，攪拌均勻 -
步驟 2/7
攪拌好後，把碗放進鍋裡，鍋里加熱水，稍微加熱，使椰漿與牛奶和奶油融合
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步驟 3/7
加入提前用冷水泡軟的吉利丁片，這時把碗端出來，用餘溫融化吉利丁就可以
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步驟 4/7
準備一個乾淨的容器，鋪上保鮮膜
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步驟 5/7
待椰奶溶液稍微冷卻後，倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固
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步驟 6/7
拿出，切小塊
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步驟 7/7
裹上椰蓉即可
釋出於 2018-12-15
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