三層桂花椰汁糕
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陽剛historian
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層層疊疊的桂花糕好吃好看，如果你有足夠的耐心那麼可以做好多層哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5魚膠片用冰水泡10分鐘，捏幹水分備用。
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步驟 2/5
椰漿牛奶和20克白糖一起煮開放入兩片泡好的魚膠片。充分融化。放涼待用。 -
步驟 3/5
糖桂花加水煮開放入已泡好的三片魚膠片，充分融化。放涼待用。
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步驟 4/5
取一容器，先倒入一半的椰漿入冰箱冷凍20分鐘凝固後倒入桂花液再入冰箱冷凍30分鐘凝固後再將剩餘的椰漿倒入。放入冰箱冷藏四小時以上就可以完全凝固了。
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步驟 5/5
用牙籤沿容器邊緣劃一圈為其脫模後倒扣在盤子上。可切成小塊食用。
小貼士
做這個一定要有耐心。一層凝固再放第二層、第三層。不然成品就會不漂亮了。魚膠片可用瓊脂代替。瓊脂的量5克就ok了。
釋出於 2018-11-09
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