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桂花椰汁千層糕
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迪掩露酚途

步驟簡單卻耗時間的小作品！

食材
馬蹄粉 200g（110+90）
椰漿 200g
牛奶 240g
黃片糖 一塊或一塊半
桂花糖 50g
水 500g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用500g水將黃片糖溶開，加入50g桂花糖拌勻，等涼後備用.
  • 步驟 2/6
    將200g椰漿和240g牛奶拌勻，倒入90g馬蹄粉攪拌，打到沒有粒裝即可.
  • 步驟 3/6
    將另外110g的馬蹄粉和涼後的糖水一起攪拌，也是到沒有粒裝即可.
  • 步驟 4/6
    隔水開始蒸，一層接一層，每層大概4～6分鐘，固定後再新增一層，反覆動作，直至完成到最後一層就蒸10分鐘。（如果蒸到糖水層出水的話就把水倒掉再新增椰漿層）
  • 步驟 5/6
    待千層糕冷卻後再切，效果更佳！
  • 步驟 6/6
    成品
釋出於 2018-10-13
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