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櫻花牛奶凍
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思域flap

櫻花的季節讓我們和櫻花有個約會吧

時間:1-2小時
食材
牛奶 400ml
白砂糖 35g
玉米澱粉 40g
鹽漬櫻花 若干
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把牛奶、白砂糖和玉米澱粉同時放鍋內
  • 步驟 2/8
    小火加熱，邊加熱邊攪拌至濃稠狀，像漿糊一樣就可以了
  • 步驟 3/8
    把牛奶糊倒入模具內
  • 步驟 4/8
    鹽漬櫻花水裡浸泡後，撈起瀝乾水分，放在奶糊上，模具覆上保鮮膜，放冰箱冷藏2小時以上
  • 步驟 5/8
    從冰箱內取出，用花形模具壓出花形，這樣更好看
  • 步驟 6/8
    滾上椰蓉
  • 步驟 7/8
    完成
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

• 為方便脫模，在模具內鋪保鮮膜

• 用花形模具壓完剩下的邊角料再滾上椰蓉吃

釋出於 2020-08-03
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