jxcaipu logo
牛奶凍
3.6萬 熱度 182 收藏
秋水意向嫳青

女兒很喜歡吃牛奶凍，我以前用瓊脂做過，這次用玉米澱粉試一試，效果也很好。香香甜甜的，滑滑嫩嫩的，口感非常好，最重要的是自己做的沒有新增劑，吃著放心啊。

食材
牛奶 250g
玉米澱粉 15g
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米澱粉15克。
  • 步驟 2/9
    牛奶250克。
  • 步驟 3/9
    白糖10克。
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    開最小火，不停地攪拌。
  • 步驟 6/9
    攪拌的時候提起筷子看看是否粘稠。
  • 步驟 7/9
    煮至筷子挑起能看到一條線即可。
  • 步驟 8/9
    稍晾，倒入抹過油的模具中。
  • 步驟 9/9
    全部裝完之後，放進冰箱冷藏，一個小時之後就可以拿出來了。加上一些黃桃醬，味道特別棒。
小貼士

1、可以加一些煉乳或淡奶油，口感會很好。

2、一定要開最小火，避免糊鍋。

3、模具要抹油，不然不好脫模。

釋出於 2022-06-27
302
相關菜譜
寫評論