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Hello Kitty牛奶凍
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思詠

炎炎夏日，冰冰涼涼的食物總是很受歡迎呢~這款可愛的Hello Kitty模具，我用來做了個牛奶凍，可愛的造型加上冰涼的口感，感覺真是棒極啦~

時間:10分鐘內
食材
牛奶 180g
淡奶油 180g
白糖 20g
吉利丁粉 10g
巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    吉利丁粉中加入適量清水攪拌融化。
  • 步驟 2/7
    牛奶和淡奶油混合均勻後加入白糖攪拌融化。
  • 步驟 3/7
    將容器隔水加熱至50度左右，邊加熱邊攪拌。
  • 步驟 4/7
    將融化的吉利丁粉加入，攪拌至完全融化。
  • 步驟 5/7
    將液體晾涼後倒入模具。此款模具底部略有不平，我找了個6寸的戚風模具正好套上。
  • 步驟 6/7
    蓋上一層保鮮膜，放到冰箱中冷藏凝固。
  • 步驟 7/7
    取出後將模具倒扣在盤子中，用吹風機吹一圈就脫模了。用融化的巧克力畫上眼睛和鬍鬚就完成啦~
小貼士

1、 儘量多冷藏一段時間，待奶凍完全固定後再脫模，如果擔心脫模不好，可以再適量的增加一點吉利丁粉的用量。

2、 吉利丁粉可以跟吉利丁片等量替換使用。

釋出於 2023-01-05
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