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香草桂花牛奶凍
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一直想做的小甜點，總是懶一直動不起來。湊著休息總算是做了，香香甜甜的，吃果凍的感覺，加上喜歡的果醬真是一款不錯的飯後小甜品！

時間:10-30分鐘
食材
純牛奶 450g
細砂糖 40g
香草精 7g
吉利丁粉 25g
純淨水 40g
糖桂花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有需要的材料。
  • 步驟 2/12
    先將吉利丁粉倒入放有純淨水的小碗中。
  • 步驟 3/12
    用勺子攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/12
    將牛奶倒入奶鍋中。小火加熱。
  • 步驟 5/12
    加入細砂糖，攪拌至融化。
  • 步驟 6/12
    加入吉利丁液。攪拌至融化。
  • 步驟 7/12
    最後加入香草精，攪拌均勻。關火。
  • 步驟 8/12
    將攪拌好的液體材料倒入另外的大碗中，過濾一下。
  • 步驟 9/12
    準備好小碗。杯子也可以。
  • 步驟 10/12
    倒入牛奶液。放涼後，在放入冰箱冷藏4小時以上。最好過夜。
  • 步驟 11/12
    冷藏好的奶凍用小刀在邊緣稍微劃一圈，方便脫模。
  • 步驟 12/12
    倒扣在盤子裡。淋上適量糖桂花就完成了！當上果醬也很好吃的。
小貼士

糖桂花可以換成你喜歡的各種果醬，或者巧克力碎什麼的。純牛奶如果用酸奶做會更好吃。

釋出於 2019-08-13
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