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桂圓牛奶燉飯
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愛美

桂圓牛奶燉飯源於義大利經典菜式，今天這款燉飯，食材易得、操作簡單，在家就可以輕鬆做出。新鮮食材融入每一粒米飯中，加入濃郁的金典有機奶，入口都是滿滿的香甜。食材中濃縮了大量新鮮有機牛奶，天然食材，除了大人享用外也適合給寶寶食用。晚餐的時間，家人圍坐桌旁，吃著桂圓牛奶燉飯，聊著一天的工作和生活，享受美食帶來的快樂時光，幸福就這樣簡單。

食材
大米（意米最佳） 半杯
桂圓乾（肉） 半杯
金典有機純牛奶 2盒
黃油 15g
鹽 一小撮
焦糖醬 可選
蜂蜜 可選
堅果碎（開心果、杏仁片等） 適量
檸檬皮屑 可選
肉桂粉 可選
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米洗淨，浸泡，同時桂圓乾剝去外皮和核，取肉備用
  • 步驟 2/7
    鍋內放入黃油小火燒融，火大易焦，注意控制火力
  • 步驟 3/7
    下入米飯翻炒幾分鐘，讓米飯充分吸收黃油，顏色略帶金黃
  • 步驟 4/7
    加入牛奶沒過米飯
  • 步驟 5/7
    加入桂圓肉一起燉煮
  • 步驟 6/7
    使用不會引起牛奶溢鍋的最大火力烹煮，並進行攪拌防止牛奶焦糊，待湯汁減少後再次加入牛奶，反覆此動作約5-6次，中途如果火力較小盡量蓋上鍋蓋煮制，能夠得到更好的口感。最後一次煮粘稠後關火，撒入一撮鹽攪拌均勻即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    福利：出鍋後可以加入烤香的堅果碎，焦糖奶油醬，或者是刨上一些些檸檬皮上去，甚至撒上肉桂粉都是很好的搭配。
釋出於 2018-08-09
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