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紫薯泥牛奶燉蛋
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哈利波特

這道牛奶燉蛋和紫薯丁那道是一起做的,但是我偏愛這款,因為更嫩一些,要不是小叮噹對顏色特別敏感,做了這個顏色的不吃,我都想做這個了,紫薯我沒有放太多,怕影響滑嫩的口感

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 200ml
雞蛋 2個
蜂蜜 適量
紫薯 1個
涼開水 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原料
  • 步驟 2/12
    紫薯切丁微波微兩分
  • 步驟 3/12
    打入雞蛋
  • 步驟 4/12
    微好的丁倒入料理機
  • 步驟 5/12
    倒入牛奶打成泥
  • 步驟 6/12
    倒入盆裡拌勻
  • 步驟 7/12
    過三次篩,加入少量涼開水
  • 步驟 8/12
    倒到小碗裡
  • 步驟 9/12
    包上保鮮膜
  • 步驟 10/12
    扎幾個小孔
  • 步驟 11/12
    冷水上鍋,中火蒸,上氣後蒸15分鐘燜五分鐘
  • 步驟 12/12
    出來了,淋上蜂蜜就可以吃了
小貼士

這個比普通的蒸的時間要長點,加了適量的涼開水,是因為加了紫薯泥讓口感更嫩些

釋出於 2022-08-26
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