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火龍果果醬
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明亮prescription

火龍果吃不完腫麼辦，做成果醬咯

食材
火龍果 3個
冰糖 適量
檸檬 1-2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將火龍果肉、冰糖一起放入攪拌機中。
  • 步驟 2/6
    打成果泥。
  • 步驟 3/6
    將果泥倒入不粘鍋中熬煮，煮開後撇去浮沫，轉小火用鏟子一個方向攪拌，防止底部變糊。
  • 步驟 4/6
    待果泥稍變濃稠時擠入檸檬汁（檸檬裡的果膠可使果醬變得粘稠，若喜歡酸點的可多加一些），繼續攪拌，至果醬濃稠時關火。
  • 步驟 5/6
    待果醬溫度降低，裝瓶，晾涼後蓋蓋，放冰箱冷藏。
  • 步驟 6/6
    吃的時候用乾淨小勺舀出，夾麵包好吃的不得了哈。
小貼士

1.  裝果醬的容器一定要提前用開水燙過，保證無水無油；

2. 已食用過的果醬儘量在3-4天內吃完；

3. 密封未開啟的果醬可放一週左右；

4. 冰糖可根據自己口感新增，多放些有助於果醬的儲存，不易變壞。

釋出於 2018-06-02
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