jxcaipu logo
乳酪椰絲球
6萬 熱度 12 收藏
邪殤sensation

如果你既愛椰絲，又嗜乳酪，可以試試這款乳酪椰絲球，感受椰絲的濃香和乳酪的酸香在味蕾上的衝撞與融合，真是奇妙的味覺之旅呢～～吃一口同時滿足兩種願望，吃貨必備哦～～

食材
黃油 50克
奶油乳酪 50克
細砂糖 40克
雞蛋黃 2個
牛奶 20克
奶粉 15克
椰絲 100克
芝士粉 5克
低粉 40克
防粘手套 1雙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把黃油、奶油乳酪切小塊在室溫下自然軟化。注意是軟化，不是融化哈。
  • 步驟 2/14
    待變軟後，加入細砂糖。
  • 步驟 3/14
    順時針攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    加入一個蛋黃，順時針攪拌均勻。
  • 步驟 5/14
    再加入第二個蛋黃，順時針攪拌均勻。注意，蛋黃要分別加入。
  • 步驟 6/14
    加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    加入奶粉、芝士粉、椰絲粉、低粉。
  • 步驟 8/14
    混合均勻。
  • 步驟 9/14
    聚攏成團。如果嫌麵糰手感太溼，可放入冰箱冷藏一會兒，使之變硬以方便下一步搓團，不冷藏也是可以的，但接下來的動作一定要溫柔一點哦
  • 步驟 10/14
    揪一小塊麵糰，用掌心輕輕揉搓成小圓球，大小如平時吃的咖哩魚蛋即可。搓好後表面粘一層椰絲。
  • 步驟 11/14
    擺入墊好油紙的烤盤中。烤箱上下火160度預熱。
  • 步驟 12/14
    本配方大約能搓25個小球。全部完成後，放入烤箱中層，上火160度，下火140度，烤30分鐘左右。
  • 步驟 13/14
    每家的烤箱脾氣不同，火候要自行調整，一定要注意觀察，隨時調節溫度。烤至表面金黃即可。
  • 步驟 14/14
    烤的時候滿屋飄香，出爐啦，趕緊嘗一個，哇，停不下口啦！其實，我個人覺得，放入冰箱冷藏以後口感更棒～
小貼士

美味小零嘴，簡單易做，希望你跟我一樣喜歡！做好了記得在菜譜裡上傳照片分享哦

釋出於 2018-07-23
35
相關菜譜
寫評論