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蛋白蔓越莓椰絲球
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establish迷戀

做了點卡士達醬,耗了二個雞蛋黃,剩下的蛋白,我按照豆親們的方子,做了這款椰絲球,家裡沒有了奶粉,我增加了低粉的重量,做出來味道挺不錯哦.

時間:10-30分鐘
食材
椰絲茸 80g
生蛋白 2個
麵粉 40g
糖 35g
蔓越莓幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將低粉和白糖稱重,放入盆中.
  • 步驟 2/9
    加入椰絲茸,留出約15克左右備用
  • 步驟 3/9
    雞蛋清打散,不要用力攪拌.
  • 步驟 4/9
    蔓越莓洗淨切碎,倒入盆中.
  • 步驟 5/9
    揉成光滑麵糰,放冰箱冷藏15分鐘
  • 步驟 6/9
    取出後,將其整成長方形,分割成大小相同的小劑子.
  • 步驟 7/9
    揉搓成圓形,在剩餘的椰絲茸中打個滾,粘上椰絲茸
  • 步驟 8/9
    擺入盆中,放入烤箱,150度,烤了20分鐘
  • 步驟 9/9
    涼後即可食用.
小貼士

製作方法十分簡單,配方挺不錯的.如果有奶粉,會有更濃的奶香味.

釋出於 2019-08-19
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