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蔓越莓椰蓉包
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郜耘志膩

閨女最近愛上了蔓越莓椰蓉麵包，想著這些材料我自己都有，那就自己做起來，哇，真的是很好吃的哦！還是自己做的麵包好吃啊！自己動手豐衣足食嘛！想吃的親們抓緊時間行動起來吧！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
奶粉 10g
淡奶油 45g
牛奶 80g
全蛋液 35g
白砂糖 30g
鹽 2g
酵母粉 3g
黃油 20g
蔓越莓 20g
椰蓉 15g
黃油 10g
白砂糖 10g
奶粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將主材料中除黃油外所有食材放入麵包桶中，先液體後粉類的順序，啟動揉麵程式20分鐘
  • 步驟 2/13
    將黃油塊放入麵包桶中，啟動揉麵程式，20分鐘
  • 步驟 3/13
    揉成均勻的手套膜即可
  • 步驟 4/13
    將麵糰取出，放入盆中至溫暖處發酵至2.5倍大
  • 步驟 5/13
    將蔓越莓碎，奶粉，黃油，白砂糖，椰蓉混合均勻備用
  • 步驟 6/13
    手指蘸乾粉插入麵糰中，不塌不陷即為發酵完成
  • 步驟 7/13
    將麵糰分割成8個小份，依次揉圓靜置15分鐘
  • 步驟 8/13
    取一個麵糰，順向擀開，再橫向擀成均勻的條狀，放入適量的內餡兒
  • 步驟 9/13
    橫向捲起，從中間橫切開
  • 步驟 10/13
    依次放入烤盤中，擺放整齊，至溫暖處醒發至兩倍大
  • 步驟 11/13
    在麵包表面刷適量的蛋液
  • 步驟 12/13
    烤箱180度上下火烘烤15分鐘
  • 步驟 13/13
    溫涼後即可食用
小貼士

1、麵包不可入冰箱冷藏，涼至手溫後裝入袋中保鮮。

2、烤箱溫度自行調節。

釋出於 2020-02-18
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