廣式蔓越莓椰蓉月餅
8.8萬 熱度
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椰蓉和蔓越莓是很多人都喜歡的組合，在麵包夾餡中很常見。如果你吃膩了傳統餡料的廣式月餅，不妨來試試這一款，小朋友們一定喜歡的不得了，但是月餅熱量高，不管是大人孩子都不要一次吃太多哦，以50克每個為例單次吃2個以內適宜。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將轉化糖漿、花生油、鹼水混合用蛋抽攪拌均勻 -
步驟 2/9
拌好之後加入中筋麵粉
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步驟 3/9
帶上一次性手套揉捏成團，蓋上保鮮膜備用
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步驟 4/9
軟化好的黃油，加入牛奶，白糖，隔水融化或者放入微波爐中火分次加熱
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步驟 5/9
加熱至黃油融化即可。
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步驟 6/9
將椰蓉加入黃油牛奶液中。
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步驟 7/9
用刮刀拌勻後稍稍放涼
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步驟 8/9
放涼後加入雞蛋拌勻
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步驟 9/9
篩入糯米粉壓拌均勻
小貼士
烤好的月餅取出放涼置手溫，密封常溫儲存3天， 回油後食用口感最佳。
釋出於 2018-06-27
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