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蔓越莓椰蓉球
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淡墨文竹秋竹

六一，到了，這是每個孩子夢寐以求的日子。感慨萬千，回想自己也曾經從兒童時代過來，小時候往往對六一期盼是何等急切，恨不得每天都是兒童節，而如今，在我眼裡，六一卻是一種時間對青春的嘲笑，有時候真羨慕那些無憂無慮的孩子，他們無所畏懼地做一些大人看來不可思議的事情，無論時光離去了十年還是二十年，保持一顆童心是最好的防老劑，快樂地生活才是最好的！送上“蔓越莓椰蓉球”祝大、小朋友們節日快樂！

時間:30分鐘-1小時
食材
椰蓉 115g
雞蛋 2個
低筋蛋糕粉 40g
細砂糖 50g
奶粉 25g
蔓越莓幹 40g
表面裝飾椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蔓越莓幹切碎；
  • 步驟 2/10
    把115g椰蓉，稱好的低粉，奶粉，細砂糖糖倒入容器中，混合在一起；
  • 步驟 3/10
    2個雞蛋打散，不要用電動打蛋器，用筷子攪拌就好啦！
  • 步驟 4/10
    將蛋液、切好的蔓越莓幹放入四種乾粉類的盆中；
  • 步驟 5/10
    用矽膠刮刀混合均勻；（此時可以將烤箱150度預熱5分鐘）
  • 步驟 6/10
    把混合好的椰蓉麵糰，揉成一個15g左右的小球，然後在椰蓉中滾一圈；
  • 步驟 7/10
    依次做完全部；
  • 步驟 8/10
    放入烤箱中層150度30分鐘即可！（每個烤箱溫度都有偏差，具體還是根據自己烤箱脾氣來調整哦！^_^）
  • 步驟 9/10
    烤好的蔓越莓椰蓉球；
  • 步驟 10/10
    來一個，嚐嚐!
小貼士

烤的時間和溫度很關鍵，用稍低的溫度，較長的時間來烤焙，才能烤透，讓內部口感香酥。

釋出於 2019-01-31
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