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西瓜皮托子
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西瓜幾乎人人愛吃，買到生瓜怎麼辦？別急彆氣也別扔，我來教你做美食。將西瓜放入冰箱冷藏兩個小時，取西瓜瓤榨汁，即可得到既漂亮又好喝的西瓜汁了，冰爽且甜度適中！西瓜皮更是我的最愛，我家幾乎沒扔過，榨汁、醃鹹菜、涼拌、炒菜，這些自不必說，西瓜皮托子可是我家的祖傳美食吆！在上世紀六十年代那個物質匱乏的日子裡，西瓜皮托子就是我童年的美味佳餚！

食材
西瓜皮 半個
雞蛋 一個
麵粉 適量
鹽 適量
花生油 適量
蔥花 少許
薑末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西瓜皮用刮皮刀颳去外皮，內裡紅瓤儘量去淨，用擦子擦成絲
  • 步驟 2/5
    加適量鹽，有手揉抓出湯，放入蔥花、薑末，打入雞蛋拌勻，加入少量麵粉攪勻。
  • 步驟 3/5
    平底鍋加熱後，放少許花生油，倒入適量西瓜皮面糊，用鏟子將面煳攤平，小火慢慢煎烙，等表面無明顯生面糊時反面。
  • 步驟 4/5
    繼續小火煎烙，至兩面金黃即可。
  • 步驟 5/5
    手撕，沾蒜泥吃最佳
釋出於 2018-08-26
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