1、分蛋，蛋白放冰箱備用。2、蛋黃+糖20克拌至光滑無顆粒+橙汁繼續拌至光滑+油拌至稍微發白油亮+過篩兩遍的低粉，拌至無顆粒後備用。3、蛋白取出分3次加糖打至接近硬泡。（烤箱180預熱）4、蛋白糊和蛋黃糊混合（翻拌，我目前還做不到30下之內拌勻）5、蛋糕糊高倒入模具，抹平後重摔幾下，送入烤箱。6、溫度調到150 烤50分鐘左右。（此項可以根據自己烤箱微調，中間不可開門。）7、出爐自由落體一下後迅速倒扣，涼透後裝入冰箱。（第二天口感最佳，可以直接吃或塗鮮奶油就隨自己心情嘍！）

由於娃著急要吃，沒涼透就切了，也沒烤刀，有點影響美觀，以後注意，呵呵！