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橙汁棒棒糖
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Dylan_LT

孩子都是天生嗜甜的,九爺的嗜甜的性格最近越來越明顯了。

天天纏著我要吃各種糖,要麼就是趁我做飯的時候,偷吃兩口白砂糖。

為了孩子,也在被逼成才了!

橙汁棒棒糖,按照下面的配比不會非常甜,還很健康。

也可以自己改變方子,雪梨棒棒糖,金桔檸檬棒棒糖都可以。把橙汁的量替換掉就行了。

這個方子做了7個棒棒糖,九爺一下午吃了四個,邊吃邊跟我說,一定答應媽媽好好刷牙

Tips:

熬糖的過程,準備一碗開水,也可以用奶鍋燒,到糖漿的時候糖漿凝固很快,需要稍微隔水融一下。

模具一定要提前準備好,不然會手忙腳亂。

冰糖碎一下易融化。

食材
橙子 2只
麥芽糖 20克
冰糖 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    橙子榨汁,我用了2個橙子大概榨出了110克的橙汁。這個根據橙子大小定吧。
  • 步驟 2/9
    黃冰糖快遞出了問題,我只好用白冰糖代替,冰糖最好碎一下,好融化。
  • 步驟 3/9
    將橙汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘鍋裡一定要用不粘鍋。大火熬開,小火繼續熬,慢慢攪拌防止糊鍋底。
  • 步驟 4/9
    模具提前清洗乾淨,用開水消毒,把小棍子都擺好,不然後面會來不及的。
  • 步驟 5/9
    當糖漿開始由大泡轉為小泡的時候,我轉到小熔鍋裡繼續小火熬,小熔鍋方便倒糖漿。
  • 步驟 6/9
    熬到糖漿越來越粘稠,滴一滴到冷水裡立刻凝固,就說明熬好了。
  • 步驟 7/9
    慢慢將糖漿倒進模具裡,這個步驟要快且穩。糖漿會很快凝固的,如果糖漿稍有凝固,需要放到熱水裡融一下。
  • 步驟 8/9
    等待糖漿凝固就好了,太陽真好,甜甜的味道,我也吃了一個
  • 步驟 9/9
    再來個,非常好吃
釋出於 2018-06-14
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