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草莓巧克力棒棒糖
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小鹿slumber

草莓紅豔豔、水嫩嫩，又漂亮又好吃，可以單獨吃，也能做蛋糕或者甜品的裝飾。

今天我也心血來潮，來個不一樣的草莓吃法。

幾個草莓洗淨後插上竹籤，再在巧克力融液中一滾，撒點裝飾糖粒，哈哈，轉身變成棒棒糖花束了。

時間:10-30分鐘
食材
小草莓 12顆
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
裝飾糖粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    儘量選擇小點圓潤的草莓，沖洗乾淨；
  • 步驟 2/8
    去掉蒂，放在廚房紙上，將表面的水吸乾，然後將清洗乾淨的竹籤插入草莓中；
  • 步驟 3/8
    黑巧克力和白巧克力準備好，用量多少不確定，這要看滾醬的手法和喜好了；裝飾用的糖粒準備好，如果沒有，看後面的裝飾建議；
  • 步驟 4/8
    將黑巧克力放在小碗中，隔著熱水融化，水溫不要太高，手放進去能感到不燙但又很熱，如果有溫度計，也就是50度左右；白巧克力用得少，所以就放在裱花袋中繫好口，隔水融化，袋子先不要煎口；
  • 步驟 5/8
    巧克力融液稍涼後，將草莓在黑巧克力融液中滾動一下，如果融液不是太多，用小勺輔助，將巧克力液均勻佈滿草莓；
  • 步驟 6/8
    趁未凝固，隨意撒上裝飾用的糖粒；
  • 步驟 7/8
    留幾個凝固好的另做裝飾：將白巧克力融液的口袋剪一個小口，手持一個草莓棒棒糖，任意淋出花紋即可，下面用個小碟子接著滴落下來的白巧液，要不然一會擦桌面很費勁兒。
  • 步驟 8/8
    這個棒棒糖好特別，脆皮巧克力，草莓做芯，人見人愛！
小貼士

1. 草莓儘量選擇小而圓的，這樣做出來的比大個的要萌；

2. 巧克力的種類可以隨意，黑巧、牛奶巧或者白巧都成；

3. 沒有裝飾用的糖粒，把堅果拍碎也可以的。

釋出於 2023-11-27
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