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棒棒糖 寶寶輔食食譜
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message黛玉

“參考月齡：18個月以上

沒有什麼哭鬧的娃，是一根棒棒糖解決不了的！娃娃們對糖果的喜愛，真的可以說與生俱來、與日俱增了！

但是要老媽子給寶寶吃市售的超多新增劑、色素的糖果，肯定是100個不願意了。

分享大家這個配料簡單，既能解饞，又能讓寶寶吃得健康的棒棒糖。我做了雪梨味兒和陳皮味兒的，沒想到都味道非常棒！方法學會，你們也可以freestyle～～~做點其它口味也是可以的，比如什麼草莓、藍莓、橙子之類。

棒棒糖雖然好吃，但寶寶還是不能多吃。吃完棒棒糖記得漱口，清潔牙齒~下次寶寶再吵著要吃糖，果斷自己做起來！新技能get√

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

時間:10分鐘內
食材
雪梨 200克
黃冰糖 150克
麥芽糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：雪梨200克，黃冰糖150克，麥芽糖50克烹飪時間：25分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    雪梨去皮，切塊。
  • 步驟 3/9
    放入破壁機中，選擇果蔬模式啟動。
  • 步驟 4/9
    打成細膩雪梨泥。我用破壁機打出的雪梨泥足夠細膩。如果你攪打後的雪梨不夠細膩，要用濾網過濾幾遍喲。梨汁有太多雜質，會影響成品。
  • 步驟 5/9
    倒入鍋中，加入麥芽糖，黃冰糖。麥芽糖可以在烘焙點或者網上買到。如果沒有麥芽糖，不加也可以。黃冰糖和白冰糖從營養角度來說，其實它們的基本成分都差不多，主要成分都是蔗糖，不過黃色冰糖保留了更多的礦物質，營養價值更多一些。
  • 步驟 6/9
    一邊開小火煮，一邊不停攪拌劃重點：熬糖液的時候一定要小火慢熬，邊熬邊攪拌，防止糊鍋。
  • 步驟 7/9
    直到糖汁變得濃稠、黏糊糊的狀態~
  • 步驟 8/9
    判斷糖漿是否熬製成功，可以準備一碗水，把熬的糖漿滴點在水裡，它如果能迅速成塊，手摸一下感覺硬硬的，就是圖片上的這個狀態就是成功了！這一步可以多試幾次的哈，如果熬出來很嫩的話，軟軟的，會粘牙的哦~
  • 步驟 9/9
    糖漿熬好後，關火後，輕輕攪拌至消泡，模具中舀入糖漿。倒入模具的動作要快，否則後面會變硬不好倒了。如果確實糖漿變硬了，可以再加熱一下就又可以變成流動的液體了。模具一定選耐高溫的，棒棒一定要提前消毒準備好，不然到時候手忙腳亂的。
小貼士

君君小提示：

1.我用破壁機打出的雪梨泥足夠細膩。如果你攪打後的雪梨不夠細膩，要用濾網過濾幾遍喲。梨汁有太多雜質，會影響成品。

2.麥芽糖可以在烘焙點或者網上買到。如果沒有麥芽糖，不加也可以。

3.熬糖液的時候一定要小火慢熬，邊熬邊攪拌，防止糊鍋。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu998

釋出於 2019-01-30
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