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寶寶輔食-夏日桃菓
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紫煙追夢從玉

這次做的桃菓用的是油桃哦，油桃營養豐富，含糖、有機酸、果膠、蛋白質,、磷、鈣、鐵、鎂等營養物質，油桃中鐵元素的含量很高，在水果中屬於高鐵食物，可以促進血紅細胞再生，預防寶寶貧血。

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

時間:10-30分鐘
食材
油桃 1個
檸檬 半個
牛奶 50g
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    1、準備食材：油桃1個，檸檬半個，牛奶50克，白糖10克。
  • 步驟 2/16
    2、把油桃的頂部切下一小部分，留著做蓋子。
  • 步驟 3/16
    3、用勺子沿著油桃的邊緣，慢慢的轉圈，深入到油桃的內部，把桃的核挖出，再挖出果肉，做為盛放冰菓的容器。
  • 步驟 4/16
    4、去核的時候，一般桃核會把蒂部一同帶下來，所以桃子的底部會出現個小洞洞，我是直接用桃核的底部堵的哦。也可以用保鮮膜把桃子的底部裹起來，這樣就不會漏了。
  • 步驟 5/16
    5、把挖出來的果肉，放入攪拌機中，攪拌成果泥。 PS：因為挖果肉的時候，會帶出來很多的桃汁，所以我沒有再加水哦，直接混合著桃汁攪拌的。
  • 步驟 6/16
    6、把檸檬汁擠出汁水，放入碗中，我擠了大概有20克的檸檬汁。
  • 步驟 7/16
    7、下面開始熬製糖漿。10克的白糖+20克的檸檬汁+30ml的水。先在鍋內倒入水和檸檬汁，混合。
  • 步驟 8/16
    8、然後再加入白糖，攪拌均勻。 PS：白糖的量可以根據寶寶的口味增減，如果桃夠甜的話，也可以不防滑白糖哦，這樣更適合寶寶食用。
  • 步驟 9/16
    9、然後開火，小火慢熬。一邊煮，一邊攪拌，直至白糖完全融化，水分蒸發掉2/3，然後關火。 PS：偷懶的話，可以選擇喜歡的牛奶味的冰激凌融化成液體，以此代替牛奶和糖漿，在加入果泥，用攪拌機攪拌，酸甜可口的牛奶味兒的黃桃冰激凌分分鐘搞定，僅供大人食用。
  • 步驟 10/16
    10、關火後，冷卻至常溫，糖漿就完成了。
  • 步驟 11/16
    11、接著做冰菓的液體，把牛奶倒入攪拌好的果泥中。
  • 步驟 12/16
    12、再把冷卻的糖漿倒入。
  • 步驟 13/16
    13、啟動攪拌機，攪拌均勻。
  • 步驟 14/16
    14、把攪拌好的液體倒入到油桃容器中，不要倒入的太滿，以免溢位。
  • 步驟 15/16
    15、蓋上油桃蓋子，放入冰箱冷凍2小時。
  • 步驟 16/16
    16、如果不想做水果容器的話，可以放在別的容器中，冷藏2小時，放冷凍的話，很容易成冰塊哦~
小貼士

如果擔心寶寶吃的太涼的話，可以放在冰箱冷藏，不要太涼哦~

釋出於 2023-04-21
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