Name: 枇杷百合銀耳露-寶寶輔食
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 枇杷 1個; 幹銀耳 1朵; 幹百合 3片; 溫水 適量

枇杷百合銀耳露-寶寶輔食

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憂鬱filth

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咱們平時給寶寶吃，光是這樣當水果吃太普通了，可以像我這樣配上銀耳和百合燉一碗甜羹，枇杷中含有豐富的杏仁甙，而百合則能潤肺止咳，銀耳更能滋陰養肺，清爽綿潤，回味甘甜。

寶媽也可以留一些給自己，有很好的減肥美容，祛斑養顏的效果喲~

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

時間:10-30分鐘

食材

枇杷 1個

幹銀耳 1朵

幹百合 3片

溫水適量

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材：枇杷1個，幹銀耳1朵，幹百合3片。 PS：挑選銀耳最好選擇肉質肥厚，看起來白淨的銀耳，不要選有異味，過於假白的銀耳，這樣的銀耳有可能是被人工處理過的。多買的枇杷果放在常溫就可以，因為是南方的水果，如果放到冰箱裡會和香蕉一樣變黑。
步驟 2/13

將銀耳用溫水泡發。 PS：銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，同時富含硒等微量元素，可以有效的增強寶寶的免疫力。泡銀耳可以用清水，如果想要快一些泡好，可以用溫水來泡，千萬不要用熱水來浸泡哈！我大概泡了30分鐘，姐妹們做的時候記得提前把銀耳泡開，然後再銀耳泡開後還要用水清洗兩三遍，控幹水分，這樣能充分的將銀耳洗淨。
步驟 3/13

把泡開的銀耳去掉黃色的根，用刀切得碎碎的。 PS：如果是做給小寶寶吃，最好把銀耳切得碎碎的。這樣容易煮爛，也不容易噎到寶寶。
步驟 4/13

幹百合用清水浸泡。 PS：我用的是幹百合，需要提前浸泡10分鐘。也可以用鮮百合，煮好的百合吃起來綿軟。
步驟 5/13

將百合和銀耳碎放入鍋中，加入適量清水。 PS：水量大約是700ml左右，最好是一次性加入足夠多的水來燉煮，這樣做出的湯羹味道更好。
步驟 6/13

大火燒開後，轉成小火，把湯熬煮1個小時左右，把銀耳熬得化掉出膠的樣子就可以了。 PS：熬的時間長一些，這樣把銀耳的膠質慢慢熬煮出來。如果家裡有高壓鍋的話，可以用高壓鍋來做，更容易把銀耳煮的軟爛一些。大火燒開後，轉小火，發出滋滋的聲音之後再熬20分鐘就可以啦！我喜歡糯一點的口感，20分鐘剛剛好，如果想要更軟爛一些，可以多煮一會兒。
步驟 7/13

把枇杷去皮。 PS：銀耳快要熬好的時候再開始處理枇杷，要不早早的把枇杷切好，很容易變黑。
步驟 8/13

切成兩半，將枇杷核去除。
步驟 9/13

把果核上的白膜去掉。
步驟 10/13

切成小塊兒。
步驟 11/13

等到銀耳煮的軟爛粘稠，開始出膠的時候，把枇杷放入銀耳湯中。 PS：銀耳出膠的時候，可以在鍋邊慢慢有黏黏的膠質出現，湯羹也會有些變稠，因為銀耳不同，所以出膠的時間上也是不確定的，要耐心些慢慢熬煮，根據實際情況來調整，也可以嘗一嘗銀耳來判斷軟爛程度哦！
步驟 12/13

再燉5分鐘就可以出鍋啦~ PS：水果加熱的時間不宜太長，所以需要等到銀耳差不多燉好後，臨出鍋前再加入。
步驟 13/13

金黃黏稠，滋滋潤潤，喝起來綿潤，回味是甘甜的味道。如果是咱們大人喝可以稍微加少許糖調味，甜絲絲的特別好喝喲~

小貼士

枇杷的全身都是寶，枇杷葉，枇杷核，枇杷果肉都有自己的作用。大名鼎鼎的川貝枇杷露，其中取的就是枇杷葉。枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑都有很好的用處。

釋出於 2024-03-04

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